Mon Damianò

cucinare per amore

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Asparagi alla milanese
Sbollentare gli asparagi in acqua salata per 10 minuti (tagliare la parte bianca e tenere la parte tenera) per cuocerli al meglio legarli e lasciare le punte fuori dall’acqua. Passare gli asparagi in padella con olio e burro, mettere l’uovo sopra gli asparagi…quando l’albume è bianco spolverare di pamigiano e pepe. Pronti!

Asparagi alla milanese

Sbollentare gli asparagi in acqua salata per 10 minuti (tagliare la parte bianca e tenere la parte tenera) per cuocerli al meglio legarli e lasciare le punte fuori dall’acqua. Passare gli asparagi in padella con olio e burro, mettere l’uovo sopra gli asparagi…quando l’albume è bianco spolverare di pamigiano e pepe. Pronti!

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